豚と牛

とかく京の我々の世代は豚肉より牛肉を好んだようで
肉じゃがも元々は我が家は牛肉だったが
時代も進み合い挽き肉もおいしくいただけるようになってきた

ところが
丼ではまず関西では牛丼が主流で
豚丼なんての見たことがないないのであった
でっ今回初めていただく機会に出会った

我輩的には
豚の生姜焼き丼のような感覚だったので
白髪ねぎをトッピングをしたらさらにおいしいと調理法に記載されていたが
紅生姜のほうが合うような気がしていたが
食べてみてわかった
まずは
甘辛いタレを付けて焼いた豚焼肉が柔らかいしおもったよりかなり旨い
さらに、白髪ねぎと一緒に豚をほうばると
白髪ねぎがいい仕事して丼のご飯が進む
十勝豚丼
侮ることなかれ