減塩食事の始まり（一部）　京都日記　−　体重四キロ減

環境の仕事をしてきて
人類のアホな満足感で
自分だけが快適で幸せで豊かである暮らしの果てに
環境が破壊されていくのだと
（ハッキリと書くとデスクで書き直しを命じられるのでやんわりと）
書いてきた

しかし一向に 地球上の生活に改善の余地は見られない
うわべだけの取り繕いだ

苦痛を伴う努力をしなくてはならない
まず　不便を受け入れることだ

　✻　✻

塩分を控えることにした
高血圧が心不全を誘発するというのがいちばんの理由だ

腎臓はまだ悲鳴をあげていないが 丈夫ではないことはわかっている
そこで カリウムとリン、コレステロール、タンパク質も必要以上にとらないことを考えてゆく

毎日の食事をしながら メディアで紹介されている『食』を見る
スーパーで並んだ惣菜や美食の塩分量表示を確認する

なんて 恐ろしいものをこれまで食べてきたのか

そうです

環境破壊への警告を発信し続けたときに味わった恐怖と
たった今、食を見直して味わっている恐怖は 似ている

飽食の人々が滅びるのと
環境破壊で地上に異変か来るのと
似ているということか

　✻　✻

最近の食事、一部を

まず お粥
茶粥にする事が多いです

焼き飯や餃子は今までの半分で済ませます

お肉も半分、醤油も半分、塩はほとんど使わない

雑炊もします

卵は 半分
調味料は半分

ご飯の量も半分です

ついでですが
も半分になります
快適に出ます

体重が四キロほど痩せましたのは
別日記の通りです











引用先
https://photo.mixi.jp/view_album.pl?album_id=500000120845816&owner_id=288528