La famille Morinaga 2

諸事情により日が開きましたが
引き続き
本日の鮮魚は「鯛・・・」
写真も撮り忘れて詳細も忘れてしまいましたが
とにかく特別旨かったことだけは忘れませんｗ



「仔牛のロースト」
柔らかいのにほどほどの歯ごたえがあるから
噛めば肉の甘みとソースが絡み合う



「ガトーおぺらのトランスフォーム」
「エスプレッソとプティフール」

自家製パンは
北海道産小麦が香ばしい『手捏ね低温長時間熟成バゲット』
神戸北野【グランメゾン・グラシアニ】の総料理長後開店