カンボジアのシアヌークヴィルに、高層ビルが建築されています。完成予想図(パース)や公示が無いので、何階の高層ビルに成るかは不明。そして、この高層ビルが完成すれば、次々に高層ビルが建ち始めると思われます。直ぐに、タイのパタヤの様な都会に成りそう

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カンボジアのシアヌークヴィルでは、ライムの品質がとても良いです。タイのパタヤ、バリ島のロビナビーチに比べて、高品質で安いです。また大きさも、小・中・大・特大と、バラエティー豊かです。値段は重さで決まり、ライムの大きさは関係有りません。写真の

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カンボジアのシアヌークヴィルでは、マンゴーが激安です。写真の量(1kg)で、2,500リエル(70円)。1個当たり 12円です。驚きの安さでしょう ?安さの秘密は、マンゴーが大木で、大量のマンゴーが実るからなのです。私は、甘いだけの完熟マンゴーより、緑が残り甘

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12/13のNHKあさイチで取り上げていたボンビノス貝、カンボジアのシアヌークヴィルでも売っています。私はつい最近まで、ハマグリと思っていましたが、どうやらボンビノス貝の様です。う〜ん、ちょっと残念。まぁ〜、でも、とても美味しいので、無問題。シアヌ

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カンボジアのシアヌークヴィルでは、高粱酒を楽しんでいます。中国産の高粱酒ですが、私は日本の焼酎より好きです。中国産は、ちょっと怖いですけどねぇ〜しかし、バリ島の密造アラック(椰子焼酎)より、安全です。最初に買った白いラベルの高粱酒は、アルコー

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タイのパタヤで、使っていたスマホを落としてしまい、ガラス面にヒビが入り、操作出来なく成っています。一度、スマホを使い出すと、ノートパソコンを起動するのが面倒に成りますよね。カンボジアのシアヌークヴィルで、中古の安いスマホを探しました。程度の

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11/29の午後3時に、シアヌークヴィルの宿に投宿しました。前回と同じ宿で、前回の部屋の隣の部屋です。微妙に設備や家具が違い、戸惑っています。この宿には、調理器具などを預けていたのですが、2つのクーラーボックスに入れていた電熱器2種などが、盗まれて

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11/28の夕方、無事にプノンペンの定宿に投宿しました。プノンペンは、4〜5年振りです。最近は、パタヤからバスに乗り陸路で、シアヌークヴィルに行っていました。久し振りのプノンペンは、大きく様変わりしています。幾つもの陸橋が完成していて驚きましたが

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バリ島のアグン山噴火で、とうとう空港閉鎖です !!!私の本来予定は、明朝07;15 バリ島デンパサール空港 → タイのドムアン空港 → カンボジアのプノンペン空港でした。神様の思し召しに従って、良かったです。バリ島から、脱出出来ないところでしたよぉ〜http

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11/28の早朝にパタヤを出発し、バンコクのドムアン空港からカンボジアのプノンペン空港へ向かいます。飛行時間は、1時間15分。プノンペンに一泊し、翌朝にバスでシアヌークヴィルに向かいます。バスで、5時間。6ヶ月ぶりのシアヌークヴィル、やはり楽しみです

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パタヤのスーパーで、グリーンペッパーを発見、躊躇なく購入。グリーンペッパーは、生の胡椒で、季節物です。南国でも手に入る時期は、限られています。グリーンペッパーを更に熟させ胡椒がレッドペッパーですが、私は未だ未経験です。今度、生のレッドペッパ

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10月25〜29日はタイ前国王の国葬で、　酒類の販売・提供が禁止でした。タイ焼酎の在庫が切れた私は、3日半もアルコールが飲めませんでした。ちょうど良い休肝日に成りました。幸い禁断症状も出ず、無問題でした。が、問題は久し振りのアルコールで酔って、ス

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バリ島のロビナビーチ や カンボジアのシアヌークヴィルでは、豚の太腿部分を指定し、ブツ切りにして貰って、購入しています。しかし、タイのパタヤのスーパーでは、太腿・脛・足先をセットでしか売っていません。まぁ〜、脛・足先部分も石焼きで美味しく食べ

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私は、石焼き料理が得意です。石焼き料理に使うのは、石鍋・石板・玉石です。石板では、肉・野菜・パンを焼きます。玉石は、魚専用です。玉石で魚を焼くと、魚の油が下に落ちて、美味しく焼けます。石板でも魚を焼けますが、この魚の油が邪魔して風味を損なう

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タイのパタヤ、国王の葬儀で、酒が買えません !!!　 ( 泣 )今朝、タイ焼酎の在庫が無くなったので、スーパーに買い出し。街中がいつも以上に黒服が多いので、今日が国葬だったのだと理解。嫌な予感を持ちながら、スーパーの酒売り場に行くと、ロープを張って

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巨大イカのオリーブオイル炒めが美味しかったので、続けて昨夜も同じレシピ。オリーブオイルにニンニク2片を刻み、唐辛子を入れ、巨大イカの足とプチトマトを炒めました。オリーブオイルと巨大イカの足からの出汁が絡み乳化し、美味しいソースに成ります。こ

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最近、パタヤの楽しみの一つは、巨大イカの足です。写真の量は746g、58.75バーツ(206円)。部屋に戻って、ブツ切り。一握りづつビニールに小分けします。この1袋が一食分。6袋に成ったので、一食分は35円と激安です。この巨大イカの足、とても美味しい出汁が取

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ショコラショー（chocolat chaud）とは、フランス語で「熱い・チョコレート」を意味し、つまるところホットチョコレートの事だそうです。チョコレートを砕き、ミルクと一緒に煮立たせれば完成の簡単レシピです。甘い物が苦手な私は、大匙一杯のココアパウダー

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ココアパウダー と カカオパウダーは、微妙に違う様です。https://www.cacao-healthy-chocolate.com/blog/show/difference-in-cocoa-powder-and-cacao-powder本当は、カカオパウダーが欲しかったのですが、パタヤのスーパーでは売っていませんでした。この夏

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タイは、果物が格安です。私が滞在するパタヤのスーパーは、葡萄が激安です。多分、葡萄農園と直接に長期契約をしているのでしょうね。写真の葡萄は、460gで 24.75バーツ(86.6円)。プチトマトは、364gで 72.25バーツ(252.9円)。それぞれ100gにすると、葡萄 18

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この夏、福岡滞在から、水出し珈琲を作り始めました。水出し緑茶は、もう30年以上に成りますが、水出し珈琲は初めてでした。水出し珈琲、美味しいですよぉ〜水出し緑茶・水出し珈琲、なめらかで御薦めです。タイのパタヤでも容器を買って、作っています。もう

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バリ島に行けず、タイのパタヤに居ます。パタヤのスーパーで、渡り蟹を30バーツ(105円)で売っていたので、迷わず購入。小さ目ですが、酒のアテには無問題。宿に戻り、蒸し焼きで楽しみました。しかし、バリ島ロビナビーチの五色エビには、勝てませんねぇ〜五

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バリ島に行く予定の私がタイのパタヤに居るのは、神様の思し召しです。アグン山噴火で、バリ島行きは危ないとの事です。えぇ〜 !!!いやいや、単なる寝過ごしです。( 爆笑 )今回はAir Asiaチケットで、関空 23;55発 → タイ・ドムアン空港 03;45着 (所要時間5

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10/1に福岡を発って、バリ島に向け出国します。今回のチケットは、関空 → バンコク → バリ島 です。ですから、もし、バリ島のアグン山噴火で、バリ島のデンパサール空港が閉鎖に成れば、タイのパタヤに2ヶ月間滞在と成ります。まぁ〜、多分、大丈夫でしょう

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バリ島東部のアグン山が、噴火 !!!ありゃ〜、10/1にバリ島に向けて出国するのに、マズイなぁ〜やっと、北朝鮮の脅威から脱出できると思ってたのにぃ〜まぁ〜、でも、私の滞在するロビナビーチは、アグン山から離れているから、大丈夫かな ?うん、たぶん、大丈

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天然鯛の頭を安く売っていたので、迷わず購入。とても大きな頭なので、さぞかし大物でしたでしょうね。自宅に戻り、早速、丸石を使って石焼きにしましたぁ〜いや〜、やはり、日本の魚は美味しい !!!この頭だけで、満腹でしたよぉ〜魚の石焼きは、石にこびり付

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明日 7/26に、バリ島ロビナビーチを発って、7/27に福岡に帰国します。バリ島暮しは、別荘の完成と五色エビで、とても充実した素晴らしい暮らしに成りました。でも、10ヶ月振りの日本滞在も、やはりワクワクしますねぇ〜私の自宅は、海一望、三面開放の部屋で

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タイのパタヤで食べた葡萄の種 50粒程を、玄関前テラスの雨樋を利用したプランタボックスに植えました。それらしい一株が芽吹きましたが、直ぐに枯れてしまいました。以後、葡萄の芽は、全く発芽しません。残念です。そこで、同じ蔓科のゴーヤの種を 5〜6粒植

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昨日の朝市で、五色エビ3匹を買いましたぁ〜いつものオバチャン、私が来るのを期待していた様で、客から見えない処から、五色エビ3匹を出しました。かなりの大物が2匹、小物が1匹。オバチャンの言い値は、40,000ルピア(340円)。一人で3匹は多過ぎなので、一番

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