ホンビノス貝

12/13のNHKあさイチで取り上げていたボンビノス貝、カンボジアのシアヌークヴィルでも売っています。

私はつい最近まで、ハマグリと思っていましたが、どうやらボンビノス貝の様です。

う〜ん、ちょっと残念。

まぁ〜、でも、とても美味しいので、無問題。

シアヌークヴィルではボンビノス貝、写真の量(500g)で、2,000リエル(57円)と激安です。

嬉しいですねぇ〜

市場から戻ると直ぐに蒸して、貝汁を取ります。

この貝汁をパスタやリゾットに入れると、とても美味しく成ります。

また、瓶に入れ冷蔵庫で保存すると、一週間は大丈夫です。