今朝めずらしい雲に出会いました多分「吊るし雲」か？案の定昼過ぎに大雨ｗ

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あまり市場でみかけないタイ・・・というのもメイチダイはフエダイ系の独特の身体を取り巻いていた粘膜の臭みがあるそうななのだが適切に処理された個体はむしろもっちりとして美味です！

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晩酌後の火照ったまま最強真夏寝具で寝ていると雪山の夢で一旦目が覚めたが涼しいのか寒いのか分からず再度眠ってしまった三時前余程寒かったようで蓑虫の如くタオルケットにくるまい目が覚めたこの時期こんなハズないのではないかとスマホの温度を確認すると

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うどんだけにながーーーい名前で湯気で霞んでいますｗ

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魚類学におけるサカナの「縦」と「横」については縦：頭と尾を結ぶライン横：腹と背中を結ぶラインというこで人間と同じように頭が上、足にあたる尾びれが下だと観てるようですさて「ヨコシマサワラ」魚屋ではあまりみかけない珍魚だが今は脂がのっていて皮つ

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「関サバ」「関アジ」を食べ比べしたが概ね予想通り「関サバ」に軍配大分の郷土料理「りゅうきゅう」とは刺身を醤油やくろめ胡麻などに漬け込んだ漁師めしただ醤油が九州的にやや甘めなのでした

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新潟県村上地方で塩をして寒風に干し熟成させた鮭なんですが新潟旅行で土産に買って冷凍庫で忘れていたかのように眠っていたが塩鮭のようなものだと思ってたしかし一口たべたら目が覚めるほどに旨い！新巻鮭は鮮度を保つ「保存食」で塩引き鮭は「発酵食品」な

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ピンポイント豪雨のところもピンポイント渇水地域も漏れなく大雨になりそうですがほどほどに・・・

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Kさんからの贈り物小倉井筒屋『KITAKYUSHU ICONS』ザクザク食感満載のクッキー歯改装中でなかったらザックリ食べられるのに・・・

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青竹を模した容器に流し入れた艶やかな小倉と抹茶の水羊羹京阿月で夏に人気の和菓子「笹しみず」えっ！？青竹を模した容器なのに「笹しみず」ちなみに大きく成長したものが竹とお思いの方もいらっしゃるが似ているが別物で竹は、成長するとタケノコの皮が落ち

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ねっともっちり甘い若狭の「ぐじ」の刺身やっぱし旨いわなぁ

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渇水、酷暑、土石流・・・みたこともない自然災害が極端におこっている地球この先どうなってしまうのか・・・・・？

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一夜干しを焼いてみたが関サバの一夜干しと違っておおぶりの真アジでおいしいのだが身が乾燥気味でパサついていた冷凍焼け？ああぁ刺身で喰いたいｗ

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「キムチとザーサイ」に追いトッピングキムチレシピ通りにご飯をあらかじめレンジで温めてからキムチとザーサイのフリーズドライをのせ冷水を注ぐのですが生ぬるい茶漬けになりまする・・・

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沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれスジアラシロクラベラ（マクブ）やハマダイ（アカマチ）とともに沖縄三大高級魚の1つとして親しまれているが今回我輩は価格の安い秋刀魚の刺身のほうが口にあっていた貧乏舌ｗ

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沖縄ではアカジンミーバイと呼ばれスジアラシロクラベラ（マクブ）やハマダイ（アカマチ）とともに沖縄三大高級魚の1つとして親しまれているが今回我輩は価格の安い秋刀魚の刺身のほうが口にあっていた貧乏舌ｗ

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「サンマの刺身」少しこぶりながらなかなかの脂のりで美味しいです！

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食欲減退もぶり返すのを乗り切るためにごはんにかける「冷やし牛だしクッパ」を買ってみたあらかじめ冷やしておいた牛だしの旨みのスープは温かいほうが食べ慣れていておいしいように思える・・・

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もちろん厳選取り寄せ食材を使ったものを！いきなりチュナは大好きなおにぎりをほおばるが自家製梅干しと紅鮭をほぐし北海道の塩で仕上げた紅鮭油漬け（フレーク）「ほぐし鮭」は鮭の味が濃厚で北海道土産さらに写真奥側には我輩が買ってきた「ビワマス」関か

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ちゅなご夫妻のご懐妊パーティという名の飲み比べ会まずはビールで乾杯だが肝心要のチュナは当然飲めずご主人が二人分飲みますｗさらには栃倉酒造の新ブランド「JULIE」の瓶内二次醗酵スパークリング日本酒今回の日本酒は新潟から買ってきたばかりの酒で少し

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新潟からの凍結土産「イカワタルイべ漬」解凍具合によって変わる様々な食感がたまらんですもちろんお酒は？

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一年ぶりの「ろくそう」たまたまご近所の京都市上京区のマイクロブルワリーウッドミルブルワリー・京都の丸ごとふんだんに使用した八朔の爽やかな風味が香るほどよい酸味のなかにフルーティーで清涼感が地よくついゴクゴクと何杯もお代わりしたくなるビールで

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「鰆の炙り刺身」こりゃ旨い！

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今朝の朝焼け段々となってる雲でした調べてみると「波状雲と」いう雲らしいなんでも波のような形から一部の人たちから地震雲だというらしい・・・がそういえばこの日の深夜１時頃地震あったけど・・・・？※１０日午前０時４８分ごろ、滋賀県と岐阜県で最大震

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やっぱ麺が噛み切れずむりやから冷麺になりました

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新潟から帰ってから相方が事あるごとに新潟駅万代口バスターミナル内「万代そば」の名物カレーライスの話しをするのです猛暑で夏バテ気味と口内大工事のせいでの起爆剤！？でっ相方がバスセンターのカレーを再現してくれたいやー実によく再現されていておいし

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チタンだとステンの10倍の値段「急速冷却保冷剤」性能的にはあまり変わらないようだからステンレス保冷剤を試してみたやはり同程度のソフト、ハード系保冷剤より素早くキンキン凍る平らなステンの表面は食材やビールを乗せると温かくなりにくいのです

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令和の大工事の口の中もう噛める歯はほとんどなく夏になってからほとんど麺かパン食夏の定番は「そうめん」しかしさすがに毎食そうめんだとつゆを色々アレンジしても飽きてくるそこで「SOUPでそうめん 地鶏だし塩」最初は食べた時は「あれ？ちょっと薄味かな

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