田舎風うどん

同じメーカーから（マルちゃんとかシマダヤとか）チルドのうどん　冷凍うどん　ゆでうどん　など、複数の商品が出ているけれど、生・冷凍・乾麺・は　ハッキリ差が判る。だが、
チルドとゆで麺の差は何処にあるんだろう。
値段で言うと　同じマルちゃんで、チルドうどんは３食２００円くらい　ゆでうどんは３食100円程度　何方も冷蔵コーナーに有る。
チルドのほうは　茹で時間３分ほどでコシ、食感も冷凍品と、ほぼ同じ。
保存手段の違いだけなのか？　ゆでうどんのほうは　６０秒湯で戻す、味、食感は若干劣る。さらに言うと　水で戻すだけのうどんもあるね　コンビニ麵と同じ奴。
味。食感は　ゆで麺と変わらず　値段は少しお高め。　まあ、いろいろなニーズがあるんだろうなあｗ　判らんけれど

今夜のうどんは　大根　白菜　油揚げ　玉子を入れた　田舎風味付け。
旨し