mixiユーザー(id:580710)

2023年09月26日20:47

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今日はポトフ

今回の具材は とうがん 人参 こかぶ 鳥もも肉 ウインナー マッシュルーム 玉葱 ブロッコリー

先に鶏肉を コンソメとニンニクで煮込む。一旦 鶏肉を上げ 灰汁を取ったスープで 
残りの具材を煮込む。
野菜が煮えたら(ブロッコリーは 最後に入れれば良かった、煮崩れちゃったよw)
鶏肉を戻して ひと煮立ち。 胡椒を多目に振って完成

野菜を放り込んでたら 最初に作ってた中鍋では足りなくなり 大鍋に移し替えw

丼に配膳したが グラタン皿辺りのほうが見栄え良かったなあ 失敗したw
しかも 大鍋になったおかげで具が片寄って 人参とマッシュルームが入らなかったw
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