麻婆鍋

丸美屋の麻婆豆腐の素に　レシピが書いてあった麻婆鍋　作ってみようとしたら、ようつべで改良レシピが有ったので　そっちを参考に作った麻婆鍋さ。
Youtubeでは　豚肉使ってたけど、鳥もも肉をニンニクとゴマ油で炒めて　それに水と麻婆の素を入れて煮込みながらとろみをつける。そこに野菜と豆腐をぶち込んで更に煮る。
にらを乗せて全体が煮えたら完成。
写真は一人前取り分けたやつだけど。

で、残った汁を小鍋に移しておいて　翌日は雑炊に