ラーメンレポート「一汁一麺」♪

今回ご紹介するのは・・・JR北新地駅から肥後橋筋を南へ下り1本目の路地を西に入ったところに2月オープンした「一汁一麺」です

メニューは鴨だしそばのみでそれ以外には濃い口があるだけです。
今回はノーマルの「鴨だしそば」（920円）を注文

見た目は透き通ったスープに鴨のロースがうまそうですね
スープは油分しっかりながらもあっさりとしていて、鴨だしというもののあまり鴨を感じませんが、洋風チックな味で、臭みなどの癖もなく、まいうー
麺は細麺でやや柔らかめですね
具材はチャーシュー、鴨ロース、つくね、ねぎ。
チャーシューは豚肉でパサパサで臭みも少しあります・・・
鴨ロースは燻製の香りがよく、うまいね〜
巨大なつくねは臭みなどはないのですが、口の中でモソモソとした食感があまり良くないです・・・

ということで、私自身の総合評価（5段階）としては「2」としたいと思います
ランキングは620位/840軒中