鼠ヶ関で獲れた新鮮スルメイカが美味しそうだったので思わず購入。イカのさばき方を調べてみると色々あって悩む。まぁ、絶対こうしなきゃいけないという手順はないということ？胴と内臓をはがし取ると大きな肝が現れます。肝が大きいのはスルメイカの特徴らし

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