今日はアンコウをやっつけてみた。アンコウの身は柔らかくて切りにくいので吊るして捌くイメージがあったけど、あれはお店で出すよう大きい奴をショー的な意味合いも含めて捌く方法で普通にまな板で捌けるそうです。ちなみに市場に出ているのは全てメスのアン

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朝目が覚めたら、そこは雪国でした･･･。車の発掘作業をしてからの出勤。九州なら通用する「今日は大雪なので休みます」が、ここでは「寝ぼけてないで早く来い！」と叱られてしまう。せちがらいのー。

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山形市から旧社の先輩が新年会に尋ねて来たのですき焼きパーチーしてみました。あの千山閣にも肉を卸しているらしい、長南で肉を購入！間違いなしの美味さです。

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今年も庄内神社に初詣遅めのお参りなので待ち時間０お賽銭を奮発したので運気を上げて欲しいです。

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