ラーメンレポート「鳴尾山芋研究所フラットブッシュ」♪

今回ご紹介するのは・・・阪神鳴尾駅から線路沿いに東へ行った小曽根線沿いにある「鳴尾山芋研究所フラットブッシュ」です
通常は深夜のみの営業ですが、新型コロナの緊急事態宣言の影響で現在昼営業と夜営業に変更となっています。
今がチャンスということで、ようやく訪問することができました

メニューはクリアーとにごりの2種類でそれぞれに山芋の量が選べます。
今回は「濃クリアーどろどろ」を注文

見た目は表面がとろろで覆われたものすごいインパクトです
麺はやや太めでプルプル感ともちもち感がいいね〜
スープは程よく効いた魚介の香りで鶏と豚と魚介のバランスが絶妙ですね
その和風味のスープにとろろがベストマッチ、超まいうー
具材はチャーシュー、とろろ、あおさのり、白菜、ねぎ。
レアチャーシューはパサパサ感も臭みもなく、これまたうまいね〜
更に刻んだ白菜のシャキシャキ感がまたいいアクセントになっています

噂に聞いていた通り、いやそれ以上のうまさに衝撃を受けました

ということで、私自身の総合評価（5段階）としては「5」としたいと思います
ランキングは32位/611軒中