今日の男飯

加茂港でアジを獲ってきた。
手のひらサイズのアジが８匹ほど



朝４時スタートで３時間経っても何も釣れず、
あわやボウズかと思いきやラストスパートで入れ食い状態。
仕掛けが切れて無くなった時点で終了。
なんとか食料をゲットできた。

まずはオーソドックスに塩焼き。
シンプルが一番旨いかもね。


残りは三枚に卸して小麦粉をまぶし(しょうがとにんにく、塩を少々)、
フライパンで揚げたたら酢味噌を付けて完成。
これなんて言うんだろ？
「アジのから揚げ酢味噌和え」でいいんかな？
適当に作った酢味噌が奇跡の美味しさで
見た目は悪いが結構旨い。



三枚卸し後の中骨はさばくのが下手くそなおかげで
身がたっぷり付いているので骨せんべいにして頂く。
こりゃ、ビールが進むわ！