ラーメンレポート「口伝家」♪

今回ご紹介するのは・・・大阪メトロ天神橋筋六丁目駅のすぐ北に5月オープンした「口伝家」です

メニューは基本的な家系の店と同様醤油と塩をメインに味噌とつけ麺もあります。
今回は家系の店では個人的に好きな「味噌ラーメン」（880円）を注文

見た目は家系らしい感じですが、野菜たっぷりで大きなチャーシューが目をひきます
スープは油分多めで少しとろみがある程の濃厚さで、家系にしたら塩分はややマイルドな方かな・・・
ただ、味噌の甘みが強いのと、たぶん味噌による臭みが少しありますね・・・
麺は太麺で固さは普通で注文したのですが、ちょうどいい固さで、もちもち感はないです
具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、ほうれん草、のり、ねぎ。
チャーシューは脂身たっぷりでパサパサ感も臭みもなく、まいうー

ということで、私自身の総合評価（5段階）としては「2」としたいと思います
ランキングは593位/806軒中