スープは箸で食べるもの

　古代中国の『礼記』では、野菜のスープは箸で食べるのが正式なマナーでした。ご飯や肉入りのスープはスプーンです。これが朝鮮に流れて、今でも「ご飯はスプーンで」なんじゃないかな。そういえば日本でも味噌汁やすまし汁は「箸で食べるもの」でしたね。なぜか「スプーンのマナー」は伝わってきていません。
　なお『菅子』では、スープの中身が肉であろうと野菜であろうと、無差別に箸で食べることになっています。『礼記』に比べてなんだか“不作法"な気がします。

【ただいま読書中】『台湾の朝ごはんが恋しくて』台湾大好き編集部、　誠文堂新光社、2018年、1500円（税別）
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　中華風の朝ごはんと言って私がすぐ思うのは「お粥」なのですが、本書では、お粥はもちろんトップバッターで登場しますが、副食としてさまざまなおかずも紹介されます。そしてお粥以外にも、麺・豆乳・サンドイッチ・クレープ・包子・フレンチトースト・スープ……「ぼく、ぜーんぶ食べたい」（『すてきなフルーツパーラー』（ぴことぽこのえほん））状態に私はなってしまいます。
　どれも美味しそうなのですが、私が特に気になったのは、台北市「陳根找茶」の「法乳火（ハムとチーズのフレンチトーストホットサンド）」。レシピも載っているので自分で作ることは可能ですが、やはり“本物"を食べに行きたいなあ。でも朝食を食べに行くには、台湾は遠いなあ。