ラーメンレポート「赤黄緑」♪

今回ご紹介するのは・・・阪急武庫之荘駅からまっすぐ南に下った山手幹線沿いに今月オープンした「赤黄緑」です
こちらの店は南方にある人気行列店の人類みな麺類と高級生食パンで有名な乃が美がコラボして誕生したラーメン店だそうです。

メニューは赤黄緑らぁめん、ほたて醤油らぁめん、にぼし醤油らぁめん、魚介醤油らぁめん、ピリ辛醤油らぁめんの5種類。
今回は阪上おすすめと書かれた「ほたて醤油らぁめん」（957円）を注文

見た目は油分しっかりの透き通ったスープに分厚いチャーシューと色鮮やかなワンタンが印象的ですね
スープは人麺らしく甘めの油分しっかりで、ほたての香りが強すぎず弱すぎず絶妙で、まいうー
底には乾燥したほたての身がたくさん沈んでいますが、生のほたてではないので、苦みや生臭さなどは全くないです
麺は全粒粉入りのやや太めのストレートで、固めのポリポリとした食感がよく、もちもち感はそれほどないです
具材はチャーシュー、メンマ、ワンタン、ねぎ。
チャーシューは脂身たっぷりで箸で持ち上げたら崩れてしまうほど柔らかく、肉の部分はパサパサしているものの、味はしっかりで香りは強めですが、嫌な臭みはなく、うまいね〜
ワンタンはつるっと喉ごしはいいけど、生わんたんと大きくうたっているわりにはそれほど特徴がある感じではないですね

ということで、私自身の総合評価（5段階）としては「4」としたいと思います
ランキングは234位/835軒中