Xin chao！今年は、各インポーター、サプライヤーにおいて、日本酒の新しい銘柄が多く、ベトナムに輸入されてきました。各蔵元・サプライヤーの努力の賜物で、これまでのベトナムでは考えられなかったような、ラインナップが可能になりました。蔵人たちの、想

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Xin chao！とかく世間がせまく、垣根がないホーチミンのプライベートライフ。日本の、これまた狭い「常識」にとらわれずみんなのびのびと、自由でフラットに、楽しく過ごしています。ですが、ちょっと気になることが…続きは、こちらから…(*^_^*)【ここが変

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Xin chao！ホーチミンでは、おじさんたちが日がな一日、ゆったりまったり過ごしている姿を、そこここで目にします。カフェのビーチチェアーに座って、カフェスダやココナッツジュースを飲んでいる。ぼうっと煙草をくゆらせている人もいれば、同じような境遇の

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Xin chao！「ホーチミンに台風は来ない」と、よく言われていましたが、「滅多にこない」というのが、正しかったのですね。日曜日は台風29号が、ベトナム南部を直撃しました。ベトナム歴3年の私は、初めての経験でした。普段から、あまり「台風」に対して準備

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Xin chao！自分で作りたくない料理ナンバーワンの「天ぷら」。でも、美味しい天ぷらが食べた―い！！レタントンのヘムにある【FUJIRO】が天ぷら定食の店に代わって、嬉しい！なかなか時間とタイミングが合わずなかなか行けなかったけれど、遅まきながらGo！揚

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Xin chao！毎日、日中は30度以上の常夏の街、ホーチミンで、健康に良いこと、何をやってる？お酒を飲みながら、みんなの話題はつきません。多くの方が、健康のために、何かスポーツやエクセサイズをしています。球技や格闘技やマラソン、ジョギングなどの陸上

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Xin chao！先日、続けざまに、奈良ゆかりの方に、ご来店いただきました。ウチの店を紹介してくださったみなさま。ヘムの中で迷ったお客様に、道案内してくださった「SAKETARO」のオーナー吉村さん、ありがとうございます！みなさん、本当に親切で。。。心があ

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Xin chao！10月末あたりから、雨が降らないホーチミン。今年は、乾季が早いのでしょうか？Standing BAR【日本酒で乾杯！】は、11/24から、4年目に入ります。オープンしたその日に、ゲリラ豪雨で、雨漏りしたことを、懐かしく思い出します。もう、じめじめする

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Xin chao！最近、ますます拡張を続ける、第二の「日本人街」、Pham viet chanh。下町風住宅街の中にあるので、ベトナム人の利用する飲食店もたくさんある中で、ポツリポツリと…私が来た2015年ごろには、5軒ぐらいしかなかった「日本食店」や「居酒屋」「BAR

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Xin chao！どこでもWifiが繋がり、利用できないサービスアパートメントがないぐらい、ベトナムでは普及しています。日本と比べてとても便利！一方、インターネットの速度は、日本の1/4程度だそうです。それでも、ASEAN諸国の中では、タイに次ぐ2位で、上位国

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Xin chao！「日本人街」レタントン通りも、さまざまな日本食店ができてきました。大手には大手の牽引力があるでしょうが、個人で小さくても、魅力的で個性的な店が、さまざまなトラブルや家賃高騰のあおりを受け、消えてゆくのは、もったいないですね。そして

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Xin chao！最近、レタントン界隈で、牛肉を食べさせる店が、急に増えました。そていいよいよ「牛角」オープン。昨日はまだ、工事がこんな状態でしたが、近々、オープンですね。続きは、こちらから…(*^_^*)【レタントン通りに「牛角」！】https://sake.vietnh

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Xin chao！日本で受けた健康診断。少しだけ数値がよくなりました。健康維持の要はやはり食事。日本食店の定食などは、全体的に量が多いので、ほとんど自炊です。ローカルスーパーでお野菜や果物、お米や大豆食品、日本食材店で肉やお魚、食材には困りません。

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Xin chao！ホーチミン市7区のSECC（Saigon Exhibition and Convention Center）にて、【FOOD　EXPO】開催（11/14-11/17）主催者筋からご紹介を受けて、商談会にお伺いしました。茨城県、宮城県から、蔵元さん、数社が出店しておられました。かなりバラエティ

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Xin chao！ホーチミン市の2区も、どんどん発展していて、ベトナムの富裕層、欧米系の人たち、日本人や韓国人など、全体的に暮らしに余裕のある方たちが多く、食材店も広くておしゃれで、素敵です。試食BBQランチが開かれたので、さっそくGO!お肉の説明をして

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Xin chao！食材、お弁当、オンラインショッピング。日々のお買い物から、お店への卸の配達。利用者がますます増える、ホーチミン。交通事情や悪天候による遅配、不達などの問題は日常茶飯事。そろそろ慣れてきた人は、「ベトナムあるある」で、さして気にも留

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Xin chao！毎日の発注がオンラインで！履歴も一目瞭然ですし、在庫確認もらーくらく！ひと手間減った感じ。そして、何より…楽しい！ネットショッピング派としては…(*^^*)けれども、どこか、ちょっぴり変？続きは、こちらから…(*^_^*)【丁寧な対処に感謝！

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Xin chao！今のサービスアパートメントに、3年住んでいるけれど、大家さんがいい人で、間に入ってくれる不動産屋さんの対応が迅速かつ丁寧だと、本当にストレスフリー。ありがたいことだなと思います。今、隣にレストランが出来るみたいで、毎日、工事の音で

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Xin chao！アジアで再生回数4,500万回のヒット曲。日本人は誰も知らないと聞いて…さっそく視聴してみました！バカウケ！そして、ちょっとムカつく…。でも、本当に、この通りだよね。アジアからの留学生が多い、日本の大学の先生から、教えてもらいました。

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Xin chao！キャッシュレス化を進めるために…と、ベトナムに来ている進出企業の方たちにお会いしました。日本もいまだに、モバイルペイメントが進んでいるとは言い難いのですが。どうも「クレジットカード」と「モバイルペイメント」の話が混在していて、ごち

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Xin chao！Facebookでしか繋がっていないお友だちなのですが、特に前もってお約束もなく、ふらり〜、っと、ホーチミンのウチの店、Standing BAR【日本酒で乾杯！】にお立ち寄りくださる。。。本当に、ありがたいことですね。そして改めて、Facebookってすごい

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Xin chao！日本食材、日本食品を扱うベトナムでいちばんの企業、「Simba（心imba)」。先ごろ、すべての商品の注文が、オンラインシステムからできるようになりました。もちろん、一般のお客様も、オンラインショッピングが楽しめます。詳しくは、こちらからか

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Xin chao！今年6月にオープンした、【The Roof Top BBQ】一流ホテルに隣接している商業施設の、ルーフトップという、最高のロケーション！開放的で夜景が絶景！そしてBBQ！BBQと言うとカジュアルな感じですが、少しドレスアップしてもOKかな？と思えるお店で

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Xin chao！最近、少しずつ増えてきた欧米系のお客様。だいたいの方たちは友人たちと連れだって来られて、会話を愉しんだり、時にはディスカッションされたり…。そんな時、ウチのカウンターのL字型というのは、話がしやすい設計になっているようです。さてそ

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Xin chao！先日のブログをご覧になられて、こちらに来られる方が、「アイボン」を買ってきてくださいました。助かりました。ありがとうございます。まずは目を患っている人にお渡しして、次は私の分も、調達しなくちゃ(*^^*)ｖそろそろ乾季か？気温がじわじわ

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Xin chao！世界各地で事故のニュースが飛び込んでくるたびに、思い浮かぶ顔、顔、顔…。連絡を取り合う。「昔はそんなことなかったよなー」海外のニュース、特別なニュースで、済んでいた。それが、身近になった今日この頃。もはや「こんなところに日本人…が

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Xin chao！たまに行くなら、こんな店(＊^^＊)ｖホーチミンは、貝料理のお店が多い。日本で見かけるような貝もあるが、見たこともない貝もたくさんあり、それがどんな風に調理されてくるのか…興味のある方は、ぜひ、こんなローカルレストランを楽しんでみて♪

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Xin chao！おかげさまで、次々と新しい出会がある、そんな仕事だけれど。楽しい出会いがあれば、別れもある。今はSNSのおかげで、どこで何をしているか、連絡を取れば、また、会えなくもないけれど…。一期一会の大切さを思う今日この頃です。毎度のことだけ

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Xin chao！私が来た2014年には、すでにお店があった、レタントンヘムの「牛めし屋」さん。もう5年目になるのかしら？最初、ほとんど日本人のお客様だったのが、最近では、ローカルのお客様、韓国、欧米のお客様も増えています。朝は5時から、夜中は1時半まで

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