Xin chao！多くの人が、何らかのSNSをやっている中、名前さえわかれば、遠く離れていても連絡が付くといういまさらながらの素晴らしさに、最近、改めて気づかされました。普通ならスルーしそうなことを、親切な行動を起こしてみるという、その方の律義さと人

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Xin chao！午後から大気が乱れ、雷鳴を伴ったゲリラ豪雨が降る…12月頃まで雨季のホーチミンですが。6月初旬、美しい青空が広がった日がありました。「日本の桜」のように、さまざまな想い入れと想い出を紡ぐ、【Hoa phượng】ホアフオン、Phư

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Xin chao！大きなプレッシャーに直面した時の対処法、乗り越え方について。グローバルな中での、多くの経験や失敗から生まれて来る、広い視点や多くの気づきと学びがいっぱい詰まっている…。そんな貴重なお話を、飲みながらフランクに聴ける環境はたいへん恵

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Xin chao！このところ。日本酒の在庫切れがちょくちょく起こっていたのですが、ついに、人気の「七田　純米吟醸」「吟醸しぼりたて生原酒」も在庫切れ。サプライヤーさんの倉庫に、商品がないのです。次回入荷は、7月中旬。これまで、1年足らずで100本近いキ

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Xin chao！ちょっと小腹が空いたとき、リーズナブルにランチをしたいとき、ローカル食堂で麺類やおばんざいも良いけれど、意外と、チェー専門店で、ランチして、デザートはチェーというのも、おすすめ。この店は、私の仕事場からは遠いのだけれど、取材で行っ

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Xin chao！常夏のホーチミン。一年中、「毎日が夏！」「いつでも夏！」「いつまでも夏！」のホーチミンで、特段「夏」を演出して、お客様に喜んでいただくことの難しさ。それでも、「夏純吟」を輸出してくれた【七賢（しちけん）　夏純吟】に、感謝！です。St

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Xin chao！このところ…。「あの方は、どうしていらっしゃるかしら？」と、思い描いたその日に、Standing BAR【日本酒で乾杯!】に来てくださるということが、けっこうあります。「引寄せ」という名の、究極の「LINE」ですね。久しぶりでも忘れずに、わざわざ

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Xin chao！ハイ・バー・チュン通りにある【NAMO Italian Restaurant】「NAMO」のプロモーションの一環として、オリジナルランチを試食させていただきました。ゴージャスでボリュームがあり、とても美味しかったです。。。続きは、こちらから…(*^_^*)【ランチ

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Xin chao！グエンフエ通りに、こんなスポットができているのですね！お買い物が楽しめて、オシャレなカフェでくつろいで、インスタ映えするスポットで写真を撮って、即、アップロード♪日曜日の午後ということもあって、ベトナム人の若者たちで混んでいます。

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Xin chao！世界に一つしかないオーダーメイド。あれこれ考えて、デザインを伝える時のワクワク感が、楽しいですね！ホーチミンでは、洋服やアオザイなどのオーダーメイドができる店がいろいろとあるのですが、数ある中でも本格的なテーラーとして定評のあるお

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Xin chao！近畿からホーチミンに、仕事でいらっしゃった三人の女性たち。最終日に半日、自由時間ができたので、ホーチミン市内を案内して欲しい…。【ならどっとFM 78.4MHz】の大道ランさんから、メッセージをいただきました。大道ランさんとは、埼玉県の尚美

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Xin chao！先週、【香住鶴（兵庫県）】さんの試飲会が、満まる2号店で行われ、お伺いしました。兵庫県の蔵元から、社長と、奥様の専務がお見えになり、日本酒の説明、美味しい味わい方、お料理との相性など、お話くださり、20名以上集まったベトナム人のお客

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Xin chao！週刊Vetter恒例【ベトナム「ビジネス」「生活」大事典】2018年度版が配布中！です。続きは、こちらから…(*^_^*)【ベトナム「ビジネス」「生活」大事典、配布中！】http://sake.vietnhat.tv/e36945.htmlお時間のある時にでも(*^_^*)

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Xin chao！このところ、ドンコイなど、観光スポットでもある繁華街で、続々と、ローカルおよび欧米系の資本やノウハウで、「日本食」や「日本酒」の店がオープン！（あるいは、オープン予定）その外国人目線の、日本文化のイメージ、表現が斬新で、とても勉強

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Xin chao！先日、オープン前に内覧させていただき、今週、オープンしたばかり、ドンユー通りをはさんでシェラトンホテルの前の、日本酒BAR「SAKE CENTRAL」。昨年4月、香港で開催された和酒フェスに参加したとき、香港人の「酒サムライ」ルイス・ホーさん、日

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Xin chao！12日の火曜日、アオザイ会の「茶話会」が、ロッテレジェンドホテルにて行われました。茶話会では、さまざまな方のご講演をお聴きし、美味しいお食事（日中ですので、軽食です）をいただき、ロビーでは、お買い物が楽しめ、会員、非会員が、情報交換

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Xin chao！週刊Vetterの「Life style」に掲載していただいた号が、今現在、配布中です。ですが、編集部に送った写真に、「ボカシ」が入ってしまいました。詳しくは、こちらから…(*^_^*)【写真にボカシを入れられてしまいました！】http://sake.vietnhat.tv/e

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Xin chao！ベトナム土産といえば、何でしょう？コーヒー？蓮の実やナッツ類？胡椒？ベトナム生まれの高級チョコ「マルゥ」？ハチミツ？ですが、こんなお土産はいかがでしょう？いろんな「ベトナムの味」を一度に味わえる、こんなお土産が登場しました！続きは

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Xin chao！ASEANでいると、日々、日焼けもしますし、気も張っていることと思いますので、顔がきゅっと引き締まって見えるのでしょうか。多くの方の顔つきが、変わって来るように思います。一方、先日、一年ぶりに、日本からホーチミンにお戻りになられた方の

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Xin chao！最近、ドンコイ通りに、日本食レストランや日本酒BARのオープンが相次いでいます。全品50％オフが10日の日曜日までと聞いてさっそく、行ってきました！【オープンしたばかりの炉端焼き屋さん＠SHAMOJI】http://sake.vietnhat.tv/e36899.htmlお時間

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Xin chao！あいかわらず予約の取れない店として有名なレタントンヘムの「鮨 香（Sushi Hung）寿司職人は、日本食レストランで修行された、ベトナム人の青年です。味の良さ、センスの良さが評判で、最初は日本人のお客様が多かったようですが、最近は、ベトナ

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Xin chao！6月13日号発刊、週刊Vetterの「Lifestyle」に、Standing BAR【日本酒で乾杯！】の記事を、掲載していただけることになりました。週刊Vetterは、ベトナムで発行部数いちばんの、日本人向け情報誌です。今回は、別の場所でインタビューをしていただき

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Xin chao！新しいスポットや、お気に入りのレストランでのパーティーも楽しいですが。心のこもった「手料理」でのお招きパーティーは、本当に、心があたたまり豊かになりますね。それにしても、何とダイナミックで繊細な「男の料理」でしょうか。特に牡蠣ご飯

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Xin chao！ランチはできるだけ安くで、美味しく食べたい。そう考えて、近所のローカルレストランに行く人も多いかと思います。街中のローカルレストランは、ベトナムの若い人たちでいっぱいなのですが、意外とお値段が安くない。味はもちろんですが、お店の雰

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Xin chao！たくさんのお祝いのメッセージを、ありがとうございました！こうして、多くの感謝の気持ちをお伝えできることの喜びをひしひしと感じております。新しいスタートとなりますように。そして、感謝あふれる一年となりますように。続きは、こちらから…

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Xin chao！ホーチミンは、またまた果物の美味しい季節になりました！今回はマンゴスチン。いつもの果物売りのお姉さんとの再会も嬉しいです。しばらくすると、ライチ（レイシ）も、出回ります。続きは、こちらから…(*^_^*)【6月は果物の美味しい季節！】http

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Xin chao！ワインブーム到来のホーチミン。先週金曜日、シェラトンホテルで行われた、Red Apron主催の「ワイン・フェア」では、有に1,000人を超える来場者で、大盛況でした。詳細は、こちらから…(*^_^*)【1,000人以上集まる、大盛況のワイン・フェア！@Red A

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Xin chao！香港の「日本酒BAR」【SAKE　CENTRAL】が、いよいよ、ホーチミンにオープン！です。まだプレオープン中でしたが、店内を内覧させていただきました。スタイリッシュでシックなお店で、欧米系のお客様層がターゲットだそうですが、とても楽しみです。

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