【いつの間にか少しずつ変化している「牛めし屋」さん】

Xin chao！

私が来た2014年には、すでにお店があった、
レタントンヘムの「牛めし屋」さん。

もう5年目になるのかしら？

最初、ほとんど日本人のお客様だったのが、
最近では、ローカルのお客様、韓国、欧米のお客様も増えています。

朝は5時から、夜中は1時半まで、年中無休で営業しています。
（テトの時期等は、多少の時間変更あり）

最初からずっと働いているベトナム人スタッフたちもいます。
いつも助けてもらっています。
本当に、ありがとうね。

テト期には、スタッフには休暇を取ってもらって、
オーナーさんご夫妻で切り盛りしていらっしゃいます。

このところ急激に変化している、
移り変わりの激しいヘムの中で、
ずっと長く、変わらず営業するのは、並大抵ではないと思います。

そして、絶対変わらない味、クォリティーの一方で、
ちょこちょこと、改善、変化している部分もあるのですね。




続きは、こちらから…(*^_^*)

【いつの間にか少しずつ変化している「牛めし屋」さん】

https://sake.vietnhat.tv/e43360.html

お時間のある時にでも(*^_^*)