約３０年くらい前、多くの日系ブラジル人に接する機会に恵まれたことがある。彼らの日本料理に対する感想は等しく「とにかく甘すぎる」ということであった。なんにでも砂糖を入れすぎるというのである。はじめはなんのことを言っているのかがよく分からなか

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