mixiユーザー(id:11672499)
2021年06月01日00:08
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酒場224「ピノ・ド・ラ・ロワール2019」
�…蟆舛蝋盖薀�ラスだが、頒布会の一本。果たして。ロワールとうたいながら、VIN DE FRANCE 。その辺の事情は知らない。うまけりゃいいんだよ！シュナン・ブラン、ノンフィルターのサン・スフル(ググると亜硫酸塩無添加の意。でもバックラベルには「酸化防止剤含有・亜硫酸塩」と書いてある。もう！もう！)
�▲�リア。発泡は無い。赤みまで見える詰まった黄色。夕に近いひかり。アシは赤なみに長く、涙が見える。
香りは百点。しゃべえ。微かな酵母、パン、サイダー、花梨、蜜柑などが慎ましく香りジャパンかな？たぶん樽は使ってないと思う。フレッシュな甘露飴の甘さ。
��実は発泡。84点。葡萄が、生きてる。ロワールらしい酵母の立ち。水のようにクリア。でも水が語る、歌う。ソツがないキレの中に、ほのかな蜂蜜の色気と花梨のほろ苦さ、山系のミネラルがたっぷりと香り、冗談のように早く引いてゆく。この酸は完璧に近いバランスで、コクと苦み、生きてる果実との調和に対して文句のつけようは無い。
85点。極上。
�▲�リア。発泡は無い。赤みまで見える詰まった黄色。夕に近いひかり。アシは赤なみに長く、涙が見える。
香りは百点。しゃべえ。微かな酵母、パン、サイダー、花梨、蜜柑などが慎ましく香りジャパンかな？たぶん樽は使ってないと思う。フレッシュな甘露飴の甘さ。
��実は発泡。84点。葡萄が、生きてる。ロワールらしい酵母の立ち。水のようにクリア。でも水が語る、歌う。ソツがないキレの中に、ほのかな蜂蜜の色気と花梨のほろ苦さ、山系のミネラルがたっぷりと香り、冗談のように早く引いてゆく。この酸は完璧に近いバランスで、コクと苦み、生きてる果実との調和に対して文句のつけようは無い。
85点。極上。
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