麺屋杢縁（もくえん）　藤島

最近、藤島に出来たラーメン屋、麺屋杢縁（もくえん）に行ってみた。

場所は藤島歴史公園の隣。
駐車場は店の前に１０台ほどのスペースが有る。



１２時ちょっと前に尋ねて見たらほぼ満車！
３組ほどが並んでました。

テキパキではないが、そつなく客をオペレーションして
１０分ほど待って着席。

醤油ラーメン（７００円）を頂きました。


賛否の分かれる所ですが、強めの醤油味で煮干しの風味が薄れると
感じる人がいるかもです。

麺はもっちりして美味しい。

個人的には好きなタイプのラーメンでした。

食後は久々に海を見に行ってみた。
流石、冬の日本海は荒々しい。
波の花が出来てました。