農作業体験

　幼稚園などでの農作業体験で、田植えや稲刈りをさせているのをよくテレビで放送しています。子供たちが楽しそうにあるいはこわごわと、田に足を入れて手作業で苗を植えたり稲を刈っています。
　ところで、今どきの農家で、田植えや稲刈りを手作業でやっているところは、どのくらいあるのでしょう？　プロの農業の人が今ではやらないことを「農業」として「体験」させるって、なんだろう？と私は感じます。私だったら、コンバインに乗って広い田圃をがーっと稲刈りする方がよほど楽しそうに感じるのですが。

【ただいま読書中】『ピエール・エルメ　サティーヌ』ピエール・エルメ、東信　フラワーアート、椎木俊介　写真、青幻社、2016年、4200円（税別）
https://www.amazon.co.jp/gp/product/4861525365/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=247&creative=1211&creativeASIN=4861525365&linkCode=as2&tag=m0kada-22&linkId=6b0dcd44ccf581cf55734d4f3c3946a1
　「サティーヌ」とは、ピエール・エルメ（パティスリー界のピカソ、とヴォーグ誌で呼ばれた人だそうです）が生み出した「クリームチーズ、オレンジ、パッションフルーツを組み合わせた風味」です。この風味をピエール・エルメは、チーズケーキ、タルト、マカロン、ボンボン・ショコラなどに取り入れて次々魅力的なスイーツを世界に送り出しました。
　本書は、ピエール・エルメのスイーツを、レシピつきで紹介しています。ただし、写真ではそれぞれの味や香りはわかりません。そこでそういったもの（言葉や視覚情報だけでは表現できないもの）を視覚的に表現するために、東信のフラワーアートが使われました。まるで花で織られた分厚い絨毯か、あるいは花がぎゅっと圧縮されたジャングルのような世界に、ピエール・エルメの「作品」が乗せられて、次々登場します。
　過剰なくらい色彩豊かで、美味しそうで、香りがページそのものから立ち上がっているような写真集（とレシピ集）です。とても贅沢な気分になれます。