mixiユーザー(id:11672499)
2019年10月13日23:06
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酒場123「エスプリ ド ノ ペール 2011 フォンカリュ」
�，�値打ち。ラングドック。シラー、マルセロン、カベルネソーヴィニヨンのブレンド。
�⊃Г枠鷯錣貿擦ぁＡ瓦�透けない。フチは曇りを感じる、赤みの強いパープル。褪色は見られない。アシはやや早いが、粘度はしっかり。
素晴らしい香り。草やハーブ、石鹸、黒胡椒。新鮮な果実と煮詰めたジャムの甘さが混在する。トーストの芳ばしさ。樽のバニラや熟成香には気付けない。
��8.5点。実に美味い。ボディは中庸軽め。飲み口から渋み、酸味、果実味が、それぞれ広がる。香りは甘かったが、味わいは結構ドライ。タバコを思わせる風味も。
余韻は長く、最後に残るビター。
果実感がグイグイ来るタイプのワインではなく、丁度ザクロを連想する。酸っぱさ、ほのかな苦味、渋み。そして甘過ぎないこと。
目を引くような派手さは無いが、そのことが奥ゆかしいバランスを美しくしている。
食卓へ華を添える。寧ろ満ち足りた食卓そのものを象徴するような、優しさを持つワインだ。
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