羽黒の山里にてわらび採りをしてきた。まだ、桜が残っている所もあるんだね。今は丁度良い時期らしく、労せずして大量のわらびが採れた。家に帰って、穂先の部分をむしり、水洗い。根元の固そうな部分を切除して準備完了。重曹をまぶして、熱湯をかけて８時間

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