関西のテレビッて　2.23.016

２２日、ゴキブラは、究極のフレンチトーストから。赤井の奥さん、佳子さんの誕生日と言う事で、ゲストで出演。急に喋らなくなる赤井。佳子さんは、日曜日にお母さんが作ってくれたシンプルなフレンチトーストが食べたい、と言う。そこで、大阪府警、特捜部、すち下右京が動き出す。だが、今回は、展開が違っていた。なんと、しましまんずの藤井輝雄が登場、しかもピストルを持って、干された恨みとばかりに、すち下右京を狙撃、すち下右京、殉職、すっちーが忙しくなってロケをしている時間がなくなった模様。代わりに登場したのが、赤井だった。佳子ちゃんのために究極のフレンチトーストを作る、と言うが、本当の狙いは、お小遣いアップ。まずは、人気のフレンチトーストを捜索。だが、今流行りのフレンチトーストは、いろんな果物やアイスが乗っていたりとオシャレになっている。これでは、佳子さんの求める、お母さんが作るフレンチトーストとは、違う。そこで、昔ながらのフレンチトーストを出している喫茶店、アラビアコーヒーへ行く赤井。喫茶店と言うのも懐かしい響きになってしまった。昔は、喫茶店がオシャレだったのだが、今ではカフェと言う。純喫茶なんて店もあった。何が純なのかは知らない。アラビアコーヒーに行った赤井は、昔ながらのフレンチトーストをいただく。ふわふわの食パンを卵と牛乳を混ぜた卵液に浸す。時間は短い。フランスパンで作る場合、一昼夜漬け込むようだが、これは、それぐらい漬けないとパンが柔らかくならないため。ふわふわの食パンの場合は、短くても良いのだそうだ。特に卵が染み込み難いので、早く作りたい場合は、牛乳に食パンを浸すと良い。その後、卵に絡めてバターで焼く。これでもフレンチトーストだ。これから新生活を始める学生や社会人も増えると思うが、朝、トーストを食べたい場合、フライパンでトーストするやり方が便利。冷蔵庫があれば、バターが使えるが、無い場合は、オリーブオイルを用意しておく。テフロン加工のフライパンにオリーブオイルを入れて、食パンを焼く。小さい冷蔵庫があればビールも冷やせるし何かと便利。アラビアコーヒーで、フレンチトーストの作り方を教えてくれると言う。そこで、究極の卵と牛乳と食パンを探し始める赤井。食パンは、Les 3 boules と言うパン屋さんに高級食パンがあると言う情報をゲット。bouleは、ボールの事だが、丸いパンをbouleと言うので、その事かも知れない。三つの丸いパン、と言う感じか。６５００円なり。次に牛乳。神戸の弓削（ゆげ）牧場。２４時間放牧でノンストレスの乳牛から絞った牛乳。低温殺菌された牛乳で、数日間寝かせるとコクが増すのだそうだ。搾りたてはあっさりなのだとか。最後は、卵。堺市のヨシダファームのシェーバー種の鶏がおり、その鶏が産む卵がスイーツに合うと評判。その卵をゲット。これで、全ての食材が揃った。そこで、赤井はアラビアコーヒーのマスターにフレンチトーストの作り方を教えてもらう。火加減が難しいよう。そして、スタジオで赤井が佳子さんのためにフレンチトーストを作って振る舞う。メイプルシロップをこれでもかと、たっぷりかけて食べる佳子さん。美味しい、と好評だった。そこで、すかさず、赤井が手紙を読み上げる。佳子さんへの感謝の気持ちを連綿と語った後に、本題の、お小遣いアップをお願いする。しかし、佳子さんは、何も言わない。果たして、お小遣いアップは成功したのだろうか。次に、サブロー師匠、還暦のお祝い。今の６０歳は元気だ。年齢的には老人なのだが、まだおじさんと言う感じ。好物はつぶあん。そこで、井岡会長と岩橋が、特命班となって、究極の小豆を探しまわる。行き着いたのは、兵庫、丹波篠山の馬路（うまじ）大納言、丹波大納言よりも、さらに大粒の小豆。高級小豆の代名詞のような小豆なのだが、実は、究極の小豆ではなかった。幻の小豆がある、と言う情報をゲット。市場には出回っていないのだそう。場所は、京都、伊根町、そこでしか栽培できない、と言う、菰池（こもいけ）大納言。馬路大納言よりも、さらに大粒。黒豆程の大きさだそう。とにかく量産ができず、まさに幻の小豆。過疎地の菰池で栽培されている。安定供給できるように地元の人が頑張っておられるよう。だが、ほぼ、一般には出回らない。井岡会長と岩橋が、菰池に行き、生産者のおばさんに会って、譲ってくれるようにお願いしたのだが、もう、作った分は売れてしまった後。そこで、地元で菰池大納言を使っているスイーツ店に行く。お店で使う分のストックから、何とか５００グラムだけ分けていただいた。感謝する井岡会長と岩橋。その菰池大納言を、サブロー師匠がCMをしている銘菓月化粧の青木松風庵に持ち込んで、アンコにしてもらう。そして、スタジオに、究極の菰池小豆のアンコを使った最中が登場。サブロー師匠も大感激だった。