毎年恒例で行われている南部杜氏協会が主催する夏期講習会が花巻市で開催されました。3日間しっかりと酒造りの勉強をして、最終日は基調講演なのですが、今回は私のほうに依頼がありお話をしてきました。ずいぶん若い杜氏さんや杜氏さん候補が増えた会場を見

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