木彫り　馬刺し

午前中、物療とエニタイム。まあまあ順調。
午後は馬の木彫り。
夜、頂き物の熊本の馬刺し。手前から肩ロース、中トロ、赤身。白いのはタテガミ。臭みがなくとっても美味しい。ニンニク、生姜、大葉に玉ねぎ。特に赤身が好みかな。馬刺しにはやっぱり焼酎。熊本の川辺あたりが欲しいところだが、ちょうど頂き物の宮崎の霧島。宮崎も馬刺し県だけに相性抜群。彫かけの馬たちを眺めながら。