ラーメンレポート「ドゥラ麺テ」♪

今回ご紹介するのは・・・JR西宮駅の南側の国道2号線を少し西に行ったところに6月オープンした「ドゥラ麺テ」です

メニューは鶏白湯とまぜそばでそれぞれ白と赤と黒の3種類あります。
今回は鶏白湯のベースとなる「鶏白湯白」（950円）を注文

見た目は泡泡で濃厚そうな真っ白なスープと炭火焼の真っ黒な鶏肉が印象的ですね
スープはさらっとはしているもののクリーミーで濃厚な鶏白湯で、鶏白湯らしい香りはしっかりありますが、嫌な臭みはなく、まいうー
塩加減はやや強めですが、個人的にはちょうどいいかな
麺は細麺でややしっかりとした食感で、もちもち感はないです
具材は鶏肉、水菜、玉ねぎ、ねぎ。
鶏肉は炭火焼きの香りがかなり強く、これは好き嫌いが分かれるかもしれないですね・・・
私自身もちょっと香りが強すぎる気もしたのですが、スープ自体それなりにインパクトがあるので、このスープにはよく合っていると思います
その鶏肉はやや固めですが、コリコリとした食感がいいですね〜

ということで、私自身の総合評価（5段階）としては「4」としたいと思います
ランキングは261位/803軒中