フォレスタ　ヒラツメガニ

渋谷で元フォレスタのメンバーたちのコンサート。
テレビのフォレスタは歌謡曲をありきたりのアレンジで歌っているだけだが、このメンバーのライブは本当にすごい。男性三人、女性二人の五声コーラスだが、きっちりアレンジしてある。日本民謡のメドレーはあたかもオペラのようであった。応援しよう。

生協で買った冷凍のヒラツメガニ。福島の義兄の家でよく食べるが、この辺りで見かけることは滅多にない。甲羅が10センチに満たない小さいカニなので普通に脚をほじくって食べるのは難しい。脚はとても柔らかいので、上海蟹のように脚ごと口に入れて身だけ食べるのがオススメ。甲羅の中身はオスのミソもメスの子も食べやすく絶品。脚も甲羅の中も旨味がとても強く、食べ始めると一心不乱状態で酒も滞りがちになるほど。甲羅のH模様が特徴的で、田舎ではHがにと呼んでいる。あまりに安価なことからH=平民がにともいう。