ラーメンレポート「麺匠真武咲弥」♪

今回ご紹介するのは・・・JR鷹取駅南側の2号線沿いに6月にオープンした「麺匠真武咲弥」です

メニューは味噌をメインに醤油や塩の他スタミナラーメンなどもあります。
今回は初めてだったので、当然メインの「炙り味噌らーめん」（820円）を注文

見た目はこれと言った特徴はないけど、味噌のスープがうまそう
スープは見た目以上に濃いめの味噌でやや甘めですが、臭みなどはなく、ほんのりピリ辛でこれはうまいですね〜
ただ、後半はちょっと甘さがきつくなってきた感じはありましたが・・・
麺は濃いめの味噌にはピッタリの太ちぢれ麺で固めでプルプル感と弾力がとても良かったです
具材はチャーシュー、メンマ、もやし、ねぎ。
チャーシューは分厚くなかなかのボリュームですが、やや臭みとパサパサ感があり、その上塩辛さがちょっと気になりましたね・・・

ということで、私自身の総合評価（5段階）としては「4」としたいと思います
ランキングは204位/617軒中