3月6日

岩手県新酒鑑評会の審査が岩手県工業技術センターで開催されました。私も審査委員ですので参加して審査をしてきました。東北各県から醸造技術の先生と、仙台国税局から鑑定官の先生をお招きして審査をしていただきました。今年は米が溶ける蔵と溶けない蔵が県内でも分かれており、さらに岩手県は山田錦以外に結の香での出品も多く審査もちょっと大変なのですが、全体的には昨年よりの点数は良く、期待が持てると思います。