オムライス

生まれて初めて自分でオムライスを作ってみた。レシピ通りではなく完全に自己流。見た目は悪いが美味しかった。中身はカレーチャーハン。
オムライスといえば今はなき本所吾妻橋の”レストラン吾妻”。20年以上前に某特約店の吉村氏に連れて行っていただいた。昼間は予約が取れない、とのことで吉村氏の部下の若い衆が並んで席取りしてくれた。なんとオムライスが3500円！昼間っから高価なボルドー開けて、バブルだったな。半熟系で今でも思い出すくらい美味しかったが、自腹で3500円のオムライスは食べないだろうな。
これからオムライス修行だ。