珍しい酒と魚

昨日の日記。
十日間の宇宙旅行を経た米と麹でできた日本酒、土佐高木酒造のAlien Galaxy Universe。ドライでありながら少し甘いようなすっきりした美味しい酒。ノールウェイの強い蒸留酒にアクアビットというのがあって、これをタルに詰めて帆船に積んで赤道を往復させたものをリニア・アクアビットと呼び、格別な味わいがあるという。そんなことを思い出させてくれた。希少品。
日本酒の仕込みタンクにオンキョーのシンセサイザー振動装置を取り付けて発酵を促したという佐渡の酒。好きな曲を聴きながら。
長女の旦那が持ってきてくれた。お返しに魚三昧。ドンコのたたき、アイナメのたたきと刺身、ホッキ貝の刺身と炊き込みご飯、ヤリイカの刺身。
さらに超希少なシングルモルトにジン。
完全に飲み過ぎで気絶。