ドンコ

昨日の日記。
午前中はジムとラン。午後は猫たちとのんびり。
奥がドンコを買ってきた。福島の漁師めしの味噌たたきにして食べる。10年前にバイクで東北函館ツーリングの時に、久慈の居酒屋で食べたたたきを思い出す。ただ、久慈では生だったが、今回は鮮度にやや不安があったので火を通した。それでも素晴らしい。
アラは味噌汁、骨は煎餅にしてきれいにいただいた。ご近所で収穫した蕗のとうで蕗味噌も。