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2018年12月16日09:56

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ラーメンレポート「マルデサンカク」♪

今回ご紹介するのは・・・JR新大阪駅の新幹線沿いに少し西に行ったところに11月オープンした「マルデサンカク」でするんるん

店内はまるで懐石料理店のようでラーメン屋とは思えない雰囲気です。
メニューは鯛からとったスープをメインとしていて、鯛白湯とろりや鯛清湯さらり、鯛つけ麺ちゅるりの3種類。
今回は「鯛白湯とろり」を注文ぴかぴか（新しい）

見た目は何とも斬新な真っ白な泡だったスープに色どりのいい具材が目につきます目
麺はつるっとした食感にやや細麺が泡だったスープによく絡みます指でOK
スープはまさに鯛・・・鯛の味が濃く、これまで食べたことのない風味です手（パー）
具材はチャーシュー、鯛、メンマ、玉ねぎ、山椒の葉。
チャーシューはレアでパサパサ感も臭みもないですウインク
鯛の身がまた斬新ですねうまい！

個人的な感想としては何とも斬新さがすごすぎて、ラーメンを食べているというよりはむしろフレンチを食べているような感覚になりましたわーい（嬉しい顔）

ということで、私自身の総合評価（5段階）としては「2」としたいと思います電球
ランキングは306位/433軒中モータースポーツ
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