餃子考：25-214-001：ラーメン 来来亭 米原店(米原市下多良)(2024/03/21)

・はじめに
　北陸にまで来れたので、どうせなら大回りして餃子を食べるべきだ。
　よって、米原を経由することにする。滋賀県で餃子を食べるのは初めてだ。
　着いたは良いが、米原も餃子の店が乏しい。駅に近い所に入る。
　米原という地名を知ったのは桃鉄からだが、
　地図で見るとやはり、交通の要所だと感じる。
・対象
　営業時間：11:00〜22:30
　定休日：火曜日
　駐車場：店の前に横に30台程度
　席：カウンター10席、テーブル席4席
　席にある調味料：酢・醤油・辣油・胡椒・塩・とんかつソース・餃子のタレ・辛味噌・梅干し
　従業員：男性1名女性2名
　餃子6個330円(税込)
・結果
　大きさ：中程度
　皮の厚さ：中程度
　ひだの数：4個
　焼き加減：きつね色の焼き目が片面についている
　餡の内容：肉と野菜が半々程度
　餃子のタレ：酸味の強い酢醤油
・考察
　食べると、肉の味わいが伝わる。いわゆる、餃子感が得られる。
　食べ応えがある、と表現するのが似つかわしいだろうか。
　大きな特徴がある、とは言い難いのだが、餃子らしさがある、と感じる。
・まとめ
　評価は3である。
　味わいがしっかりした、濃厚なラーメンにもかき消されない餃子だと思う。