紫外線が増え暑苦しい夏、こんな時は活性酸素もたくさん発生しそうですね。紅茶のポリフェノールによる抗酸化機能で体細胞の酸化（老化）を防ぎたい。夜中に目が覚め水分補給、私はナムリン茶園のコールドブリューを頂きます。冷たくて美味しく、そして老化防

続きを読む

ダージリンのナムリン茶園の2nd Flushが間もなく日本に到着します。若いAV2茶木の茶葉から作った、特別な紅茶、フルーティーな香味、そこからさらに余韻を残す製茶の技。飲む人を幸せに誘うという、とても楽しみです。◇朝から晩までオリンピック金メダルに沸

続きを読む

今朝も早朝より快適なウオーキング。昨年11月に開始しはや7カ月。少しですがアスリートのように足や腰の筋肉が見えるようになりました。まるで若返った気分です。ウオーキングの後は朝食、抗酸化効果の高い紅茶をたっぷり頂きます。人生に感謝です。◇オリン

続きを読む

今日のコールドブリューは日本伝統の煎茶で淹れてみました。低温で淹れた特上煎茶は強い甘味、濃い旨味、そして豊かな香りにうっとりさせられます。有機認定を取得した栽培で農薬・化学肥料を使わない安心感があります。日本が世界に誇る最高の煎茶の一つです

続きを読む

晴れた東京は気温が上昇。このところ朝の紅茶はコールドブリュー・シリーズです。今朝はセリンボン・DJ-2。冷蔵庫で2日間眠らせた濃厚バージョンです。色も濃厚、味も濃厚、そして香りが素晴らしい。苦味がはっきり出たのも評価できます。こんなに楽しいコー

続きを読む