流行るインフルエンザ、静岡のある中学校で生徒に緑茶を提供していた（TV報道）。生徒は大きな自動給茶器から自由に飲める。以前に比べインフルエンザの罹病者が減ったと報告しています。凍頂烏龍茶はカテキンが多いと言われます。紅茶はテアニンが含まれイン

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ダージリン・秋摘みが出てしまうと来年３月まで美味しい紅茶は世界中どの茶園からもほとんど出てきません。スリランカは一年中茶摘みができますが美味しいシーズンは、ディンブラの２月、これが一番早いかもしれません。オークションに掛かって日本に来るのは

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調査で10年、プログラム開発で２年、やっと開店にこぎ着けました。地味な商売です。この先、繁盛店にするのに何年かかるのか・・・いま答えはでませんが、美味しい紅茶で人を楽しませる、幸せにできるこの確信があります。お時間のある方、見るだけでもいいの

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今年11月に採れた紅茶、ダージリン・キャッスルトン茶園DJ-341が入ってきました。本年の集大成で香り、味、コクの三拍子が揃った高級品。慌ただしい年末も秋摘み＝オータムナルでリラックス。http://www.global-top-tea.comスリランカ物と違い、どうしてもお

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スリランかはＢＯＰの生産が盛んですが、今回はリーフタイプのヌワラエリヤを仕入れました。発酵が深いので香りはあまり期待できませんが、その分、味が良くなっているようです。とても上品なので、和菓子など優しいスイーツ向きです。開店記念のディスカウン

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