晴れた東京は気温が上昇。このところ朝の紅茶はコールドブリュー・シリーズです。今朝はセリンボン・DJ-2。冷蔵庫で2日間眠らせた濃厚バージョンです。色も濃厚、味も濃厚、そして香りが素晴らしい。苦味がはっきり出たのも評価できます。こんなに楽しいコールドブリュー・シリーズ、私はコールドブリュー紅茶の品評会：テースティングを提案したい。
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セリンボンは1886年に設立され、ネパール国境寄りのラングボング地区の標高1000mから1700mの高地、年間生産は90トン。有機紅茶に取り組んでいます。その絶妙な紅茶で世界中に知られています。
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