大晦日の前日港町の魚屋に大晦日のパーティーで出す寿司の食材を買いに行った。　そのとき棚に白身の魚に浸けて焼くペーストを見つけた。　肉などではステーキに振りかけたり挽肉に混ぜるようなスパイスの粉物を売る大手メーカーのものは時に応じて使っている

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