つべ動画で白菜と豚肉の旨煮のレシピを見て、作ってみた。これが旨い。白菜を斜めに削ぎ切りにするのと鰹節をひとつまみ入れること、あと肉に酒と塩で下味をつけておくのがポイントだ。片栗粉が無かったのでとろみがつかず、具だくさんのスープぽくなったが、

続きを読む