私の恩師で、元東京農業大学醸造学科の教授で、日本の発酵の権威でもある小泉武夫先生が現在NPO法人発酵文化推進機構の理事長を務めております。その機構が発刊する「醸す　KAMOS」という機関誌の取材が南部美人にやってきました。酒蔵の特集の中で南部美人を

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