瑞冠 純米 極濁にごり生原酒

山岡酒造
広島県三次市

こみやで購入。

珍しいにごり酒生原酒とかいうのを手に入れた。
レアアイテムを手に入れた気分。


炭酸が多くて開栓のときにガスが吹き出た。
うまい！
味が濃い。
酸味も強い。苦味も結構ある。

今日は母の日のお祝い（？）で刺身パーティ\(　˙▿˙　)/
西野水産のお刺身。
でも出遅れて、いつものしめ鯖とかがなくて、
揃ったのはシラウオ、ヒラメ、シロエビ、タコ、マグロ、そしてサヨリ。


シロエビがうまいね。
こんな気持ち悪い生きものを平気で食えるのに、
昆虫は食えない、ってのはエゴですね（笑）

そしてサヨリがうまい！
サヨリっていうと、無駄にコリコリして味わう前に歯応えだけでお腹いっぱいみたいなのが多い（？今まで本当のサヨリを食ってこなかった）けれど、
ちゃんと美味しい。
歯応えもちゃんとあるし、味がしっかりする。
うまいねえ。

味─濃さ:5 酸味:5 苦味:4 好み:3
香り─強さ:2 好み:3