ダツ

今朝の市場で、大きなサヨリかと思って、100円で購入。

ネット検索したら、サヨリではなくダツでした。

ダツにしたら小さい体長50cmです。

早速、石焼きで食しました。

南国の魚にしたら、脂が乗っている方で、美味しかったですよ。

魚の石焼きには、薄い玉石を使います。

玉石だと魚の油が下に落ちて、美味しく焼けるのです。

まぁ〜、しかし、南国の魚は、脂が乗ってないので、あまり関係無いですけどね。

ダツを食しつつ、朝から、密造酒アラック(椰子焼酎)で、飲んだくれましたぁ〜