タンツーメンとスイーツ　春節の台湾５

台南と言えば、タンツーメンでしょう。タンツーメンは担仔麺と書く。台南担仔麺は、新宿職安通りその他に、「台南担仔麺」という店があるくらい有名。

この担仔麺は、｢度小月」という店が屋台から始めたと言われていて、その店が台南にある（この逸話は、日本のラーメン屋にもありそう）。今は各地に支店がある。


昔は、土間の店で、老人が椅子に座って作っていた。別名、「ちゃわんソバ」一杯２５０円。すっかり代が変わって、店もきれいになっていたが、同じようにうまい！！これ食べたら、もう帰ってもいいと思うくらい。

台湾はスイーツもたくさんある。有名なのは、牛乳大王という店のパパイヤミルクとか。今回食べたのは、この２つ。ひとつは、黒豆花。もうひとつは忘れた。


どちらの大豆も、あんまり甘くない、べたつかない。暑い日の水分補給になるし、軽い食事にもなる。ちなみに、この日は２５℃くらい。台南は、もう春を通り越して夏だった。