ホリデー・クッキング

今夜は久々にカルボナーラ作った。
昼にご飯をガッツリ食べたので、夜はパスタでも良かろう、と。

料理をしているときというのは、そのことしか考えていないから、いい気分転換になる。
がんばった結果がすぐに出るからわかりやすい。美味くできたかどうかもわかりやすい。
特に仕事で忙しいときに効果的なように思う。
ビールやカクテルを飲みながら、ね。

実はカルボナーラは得意なのだ。
生クリームではなく、牛乳を使う。さっぱりと仕上がる。
もちろん、卵は黄身だけ。

まあ、そこそこうまくいったかな。
　

牛乳、チーズ、バター、卵黄、それにベーコン。
はは、高カロリーだな。
そのぶん野菜をたっぷり摂らないとね。

さてと、明日は何を作ろうか。