二度目のラグー

今日は先週に引き続き、ラグー・スパゲティを作ることに。
自分で言うのもなんだが、先週は自慢したくなるくらい美味くできたのだ。
で、夢よもう一度、というわけ。

だが、同じようにできるかというとそうとは限らない。
分量なんて量っていない。そもそもレシピは頭の中にしかない。
つまりいい加減なのだ。
まあ、二度目も美味くできれば本物だな。

料理の合間にビールを飲んでカクテルを作って。

このところそんな休日を過ごしている。
そういうのも悪くない。

ずいぶん昔に作った自信作のひとつ、グラン・ブルー・カクテル。
もちろんリュック・ベッソン監督の映画にインスパイアされてできた。
深いブルーがテーマ。いい色ではないかと思う。

　4/8　ホワイト・ラム
　2/8　パルフェ・タムール
　1/8　ブルー・キュラソー
　1/8　レモン・ジュース
　上記をシェークしてカクテルグラスに注ぎ、
　イルカの形にカットしたレモンピールを浮かべる
　

しばらくコンサートの予定もない。
たぬ〜は元気だし、経過は順調なのだが、薬の副作用でイマイチ調子が出ないようだ。
8月もコンサートの予定はない。
その代わり9月の一時期に集中している。僅か一週間の中に東京六人組とKalafinaとBABYMETAL(2days)が集中している。なので、夏休みはこの時期に取ろうかと考えている。

そうだ、BABYMETALカクテルを作ろうかと思っていたんだっけ。
構想はできているんだけどね。
カジュアルではなく、スタンダード・スタイルで攻めたいよな。

さて、ラグーのできだが、まずまずだったか。
先週の方がいい出来だったような気がするが、たぬ〜が合格をくれたので良しとしよう。