駅弁大会、その３

初ライヴに出かけるついでに新宿に用があったので、結局京王に行ってしまった。。。
到着は午後２時半くらい。完全に出遅れ。。。
昨日に比べて人は少なかったように思うが、それなのに殺気立っていた。
輸送駅弁はほとんどモノがなくなっていた。その中で見つけたのが仙台の「鮭はらこめし」。昨年狙いつつも逃してしまったものだ。迷わずゲット。たぬ〜は残り少ない中から岡山の「豚トコTON」をセレクト。
夜はライヴの後になるので、夜食程度に軽めのものを選んだ。釧路の「いわしのほっかぶり寿司」と姫路の「瀬戸内鯛寿司」、それに福井の定番「越前かにめし」だ。

「豚トコTON」
　　
３種の豚料理がご飯に乗っている。チャーシューは美味。しかし、やはり冷たくなった豚は脂の食感に難がある。改善の余地あり。ご飯は普通の白飯。かなり固い。全体的に惜しい弁当だった。温かければもっと美味しかっただろうとは思うが、駅弁でレンジを使うことを想定するのは邪道だろう。冷たくても美味しく食べられる工夫がほしい。

「鮭はらこめし」
　　
鮭の切り身とイクラが乗った親子丼魚介編といった趣。これは美味い。妙な細工をしていないところがいい。炊き込みご飯の味もシンプル。鮭とイクラの味が引き立つようにできている。華やかな賑わいには欠けるが、贅沢な気分になれる。

「いわしのほっかぶり寿司、づけ秋刀魚とのコンビバージョン」
　　
ほっかぶり寿司が美味いのは知っていた。秋刀魚も釧路産だということで、づけ秋刀魚とのコンビにしてみた。これがなかなか良い。プックリとした秋刀魚が美味い。もちろん定番のいわしも良く、大根の薄切りでほっかぶりをした姿もおもしろい。

「瀬戸内鯛寿司」
　　
おめで対決のなかの一品。平たく言ってしまえば、鯛の押し寿司だ。繊細で上品な味わい。鯛と昆布のコンビネーションがいい。モチモチした鯛の食感もいい。柚子の香りが効いているのもいいのだが、少々強すぎる感も…。ほんのり香るくらいでいいのではないかと思う。鯛の繊細な味とケンカしてしまいそうで、そこが惜しい。とはいえ、実力者なのは確かだと思う。

「越前かにめし」
　　
炊き込みご飯の上にズワイカニのほぐし身が乗っただけというシンプルなたたずまい。実際のところ、これのセールスポイントはご飯だと思う。カニのだし(カニミソや卵巣を含むという)で炊きこんだご飯にこそ醍醐味がある。カニは添え物と思えてしまうくらいにご飯が美味い。さすがだ。


というわけで、今日の駅弁。。。
・北海道、根室本線／釧路駅、いわしのほっかぶり寿司
・宮城県、東北本線／仙台駅、はらこめし
・福井県、北陸本線／福井駅、越前かにめし
・兵庫県、山陽新幹線／姫路駅、瀬戸内鯛寿司
・岡山県、山陽本線／岡山駅、豚トコTON